Organizzato dall’Alsia (Azienda Agricola Sperimentale Pantano e Centro di Ricerche Metapontum Agrobios) e con l’Ipaa – Sede Coordinata di Genzano di Lucania, si terrà un incontro con studenti, tecnici e professionisti del settore agroalimentare, durante il quale, attraverso ripetute sessioni di assaggio, si potranno apprendere i fondamenti della tecnica di valutazione organolettica degli oli di oliva , con particolare attenzione al riconoscimento dei difetti più comuni delle produzioni oleicole presenti sul mercato locale.
L’appuntamento è fissato per il 30 aprile alle ore 10.00, presso l’Istituto Professionale Servizi per l’Agricoltura e lo Sviluppo Rurale “Giustino Fortunato” sede coordinata di Genzano di Lucania.

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