Due giorni per raccontare la Basilicata del gusto in Belgio. A Leuven, capitale europea della cultura 2030, il 21 gennaio e il giorno successivo a Bruxelles, sarà presentato il libro “Storie di fornelli lucani”, scritto da Federico Valicenti, chef, ricercatore gastronomico e narratore instancabile della cultura lucana. Il libro è una raccolta corale di racconti e ricette, che restituisce voce a cuoche e cuochi lucani oggi residenti all’estero. è un libro che parla di radici, di sogni, di partenze e ritorni. Un inno alla Basilicata e a tutti quei lucani che nel mondo continuano a far vivere la propria terra nei gesti quotidiani della cucina, trasformando ingredienti, profumi e parole in mappe emotive, in “geografie dell’anima”.

Tra i 20 chef protagonisti del libro, Gianfranco Avantaggiato, originario di Bernalda e che da  29 anni divulga sapori e saperi lucani proprio a Leuven. Nel podcast lo chef Avantaggiato  parla dell’iniziativa nella cittadina belga e lo chef cibosofo Federico Valicenti si sofferma sul libro e sulle nove cene del mediterraneo che avranno luogo a Matera, capitale mediterranea della cultura del dialogo 2026, dal 27 marzo fino al 27 novembre, ogni ultimo venerdi del mese.

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