Ogni storia nasce sempre da paure e desideri. In “Food e magia. Storie di cibo e incanti in Basilicata”” l’autrice, la giornalista Carmensita Bellettieri, analizza il valore simbolico di alcuni piatti tipici della tradizione lucana e dei gesti che hanno seguito per secoli le tavole delle festività.

Il piccilatiedd a Natale, la scarcedda a Pasqua, la rappasciola il giorno di Santa Lucia sono accompagnati da riti e formule magiche, utili per allontanare la mala sorte e propiziare la buona salute e i raccolti abbondanti. Il piatto tradizionale, dunque, non è altro che il lieto fine di una storia antica, narrata da quattro incantatori lucani: il Cucibocca di Montescaglioso, il Maggio di Accettura, la Grande Madre e la Mascìara.

Nel libro, a corredo del racconto storico e antropologico, le immagini di Raffaele Cutolo.