La promozione del territorio passa anche per la valorizzazione dei prodotti della terra. Il sindaco di Scanzano jonico, Pasquale Cariello, già consigliere regionale, ci parla dell’obiettivo di rendere sempre più visibile il rapporto tra il paese e la fragola nell’ottica di attrarre visitatori e di proiettare il prodotto verso mercati nazionali e internazionali. Con il supporto di chef, inoltre, la fragola può allargare il proprio raggio d’azione nelle ricette, evitando di essere confinata solo in pasticceria.