Lunedì prossimo, 27 ottobre, alle ore 17 presso la biblioteca comunale di Satriano di Lucania (sede ufficiale della Delegazione Accademica dell’Appennino Lucano, l’associazione culturale aderente alla storica Accademia Italiana del Peperoncino) si presenterà la “rete dei ristori piccanti”.
“Il progetto della rete dei ristori piccanti – spiega una nota della Delegazione Accademica – è il primo obiettivo concreto che raggiunge in pochi mesi di attività l’accademia Lucana; un progetto che mira a tutelare e valorizzare le tipicità del peperoncino e ad esaltarne il suo utilizzo nei piatti tipici della cucina locale magistralmente preparati dai ristoratori Lucani. A questo primo invito hanno già risposto ed aderito circa dieci ristoranti del Melandro ( area a cui ci siamo rivolti per questa prima fase sperimentale) che di fatto inseriranno ufficialmente nei loro menu almeno un “piatto piccante” utilizzando il peperoncino lucano. Lunedì ai ristoratori aderenti alla rete l’accademia fornirà un piatto di ceramica e delle scodelline porta piccante realizzate appositamente da una cooperativa sociale di Vietri di Potenza e in più l’adesivo identificativo che l’esercizio dovrà affiggere davanti il proprio locale”.
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