Cancellara si prepara al tradizionale appuntamento del 3 febbraio per onorare il suo Patrono, San Biagio, Vescovo e Martire. I festeggiamenti si apriranno con il giro della banda per le vie del paese per richiamare i fedeli alla celebrazione della S. Messa, dopo la quale si snoderà una solenne processione con il simulacro del Santo e culmineranno nel pomeriggio con la rituale benedizione della gola e la distribuzione del pane benedetto.
La serata sarà dedicata alla salsiccia a catena di Cancellara, proposta nelle varietà più fantasiose: alla brace, con la pasta, con le crepes o, come vuole la tradizione, rigorosamente stagionata e finemente affettata.
Intrattenimenti musicali, balli e degustazioni varie, faranno da cornice alla festa che si concluderà con i fuochi pirotecnici ai piedi del castello.

BAS 05