Il Consorzio di tutela del pane di Matera igp, in collaborazione con l’associazione Slowfood Matera e il Muv Matera, nell’ambito della manifestazione “Grano duro Oro giallo” , organizzano il 1° concorso rotografico “Il grano duro: una favola dal campo alla tavola”. Lo rendono noto gli stessi organizzatori, che ricordano come “il concorso ha come obiettivo quello di valorizzare il grano duro quale risorsa importante per l'economia, sottolineandone il valore legato al suo paesaggio ed alle sue qualità organolettiche, il legame con la cultura agroalimentare italiana, e puntando l’attenzione in particolare sulle produzioni cerealicole e la conseguente trasformazione in tutti i suoi derivati gastronomici, partendo dal campo, per passare al mulino, e poi diventare materia prima per la produzione di pasta, pane e prodotti da forno. Il concorso – è scritto nel regolamento – intende favorire la massima partecipazione, nonché l’espressione artistica e creativa del partecipante e di valorizzare la cultura del territorio”.

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