Nei giorni 12, 13 e 14 dicembre avrà luogo ad Acerenza l'evento “Convivio. Storia, cultura e piaceri del nostro cibo. Salone per la valorizzazione del sistema podolico”, organizzato dal comune di Acerenza, in partenariato con Officina Rambaldi, Environmental Engineering Services, Risorse, iniziativa che rientra nell'ambito del Piano di Sviluppo Locale 2007/2013 del Gal Sviluppo Vulture Alto Bradano.
Eccellenza, tradizione, innovazione ed esperienza – ricorda una nota – saranno le parole chiave che governeranno le tre giornate, rivolte a valorizzare il sapore lucano ed in particolare quello dell’area del Vulture -Alto Bradano. L'Auditorium comunale diventerà l'”Osteria lucania", al cui interno si rivivrà l'atmosfera delle vecchie osterie di metà Novecento, per un viaggio culinario in una Lucania conosciuta ma mai scoperta. Ogni giornata, a partire dalle ore 16, comincerà con i Focus group, incontri nei quali operatori ed amministratori locali, suddivisi per categoria ed interesse manifestato, in numero compreso tra le 10 e le 15 unità, affronteranno i diversi temi con esperti di settore.
All’interno del Salone sarà possibile inoltre confrontarsi con grandi chef lucani che “sveleranno” pubblicamente i propri segreti professionali. A ogni chef invitato sarà affidato un prodotto per scoprire la “filiera” del sapore, come nasce un piatto e quanto importante sia il legame tra quel piatto e il prodotto utilizzato e la sua selezione alla fonte. Durante le tre giornate dell’evento saranno allestiti diversi stand di prodotti tipici dell’area Vulture Alto Bradano dove il visitatore potrà appagare il suo palato e acquistare, a prezzi speciali, i prodotti presentati nel corso delle tre giornate. All'inaugurazione dell'evento, il giorno 12, alle ore 18, – fanno sapere gli organizzatori – è prevista la presenza del neopresidente della Regione Basilicata, Marcello Pittella.

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