Per la prima volta il Consorzio di tutela del Pane di Matera IGP parteciperà alla “Sagra della Fedda Rossa” organizzata dall'Associazione “La Martella Onlus”.
Nella serata del 31 luglio 2011 i materani potranno degustare, abbinati a pomodorini biologici lucani ed olio extravergine di oliva, il Pane di Matera IGP, preparato utilizzando lievito madre e semole rimacinate di grani duri lucani fra i quali spicca il “Grano duro Senatore Cappelli”.
Per il direttore del Consorzio Pane di Matera Giovanni Schiuma “occorre avvicinare la gente e spiegare loro quanto sia rischioso per la salute consumare alimenti ottenuti dall'utilizzo di grani provenienti da paesi terzi del mondo, spessissime volte prodotti senza controlli igienico-sanitari e che viaggiano in condizioni di conservazione precarie”.
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