"Si moltiplicano gli appuntamenti per le aziende lucane appartenenti alla Rete di Campagna Amica alla trasmissione di successo condotta da Sveva Sagramola, “Geo & Geo”. Continua l’impegno di Campagna Amica nel promuovere il lavoro dei nostri imprenditori, il Made in Basilicata, le eccellenze e lo straordinario tesoro di biodiversità che le campagne lucane ancora offrono. Nicola Pessolani, titolare dell’omonima azienda agricola zootecnica biologica di Abriola, – spiega una nota di Coldiretti Basilicata – presenterà il Caciocavallo Podolico, formaggio a pasta filata simbolo della tradizione casearia del Sud.
Il Caciocavallo Podolico è un formaggio particolarmente pregiato e si produce con il latte di una razza bovina specifica, la Podolica, ancora presente sull’Appennino meridionale.
I bovini di razza Podolica – sottolinea la nota di Coldiretti Basilicata – producono poco latte ma di straordinaria qualità e, grazie alla spiccata rusticità, devono essere allevati allo stato brado o semibrado, non sopportando uno sfruttamento intensivo. Questa razza rappresenta quindi un presidio naturale del territorio. Appuntamento quindi con Geo & Geo domani 6 febbraio alle ore 17:40 in diretta su Rai 3".
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