Con l’idea di “permettere ad ogni celiaco e intollerante al glutine di entrare serenamente in un ristorante, in una pizzeria o semplicemente in un bar”, l’Associazione italiana celiachia (Aic) della Basilicata ha realizzato ed inviato a tutti i ristoratori lucani, uno schematico e dettagliato opuscolo informativo ed un manifesto con consigli per una cucina senza glutine. Ne dà notizia la stessa Aic, che in un comunicato evidenzia che “l’obiettivo è quello di contribuire a rendere meno problematico il momento del pasto fuori casa per gli intolleranti al glutine, ma anche quello di informare sul problema gli addetti ai lavori”. Per ritirare l’opuscolo è possibile recarsi nella sede regionale dell’associazione, che si trova a Potenza, in largo Don Uva, 4.

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