“L’olio extravergine d’oliva: conoscerlo e imparare a degustarlo”. Questo il tema dei tre incontri finalizzati ad una conoscenza più approfondita di uno degli elementi base della nostra cucina, promossi dal Comune di Rotondella in collaborazione con gli oleifici “Trisaia” e “Caramola”.
“Gli incontri, con lezioni da due ore – spiega l’assessore comunale alle Politiche agricole, Vincenzo Montesano- si svolgeranno l’11, il 18 ed il 25 novembre, alle ore 18.30, nella Sala consiliare “Antonio Bianco”. Perseguono l’obiettivo di allargare le nostre conoscenze sui segreti dell’olio extravergine d’oliva per potere giungere attraverso analisi sensoriale e degustazione a valutarne la qualità e le caratteristiche organolettiche”.
A svolgere l’attività seminariale il Dr. Francesco Montemurro della Sezione Regione Basilicata dei “Tecnici ed Esperti di Oli d’oliva Extravergini e Vergini”.
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