Aprirà i battenti domani  7 ottobre a Metaponto, il 27° Congresso Nazionale della Federazione Italiana Cuochi. Oltre 600 partecipanti tra convegnisti ed ospiti, questi i numeri della kermesse che sarà incentrata sulla pesca sostenibile. Tra gli eventi della quattro giorni, vi è grande attesa per i cooking show tenuti dai grandi interpreti della cucina italiana. Gli chef e gli ospiti, oltre a seguire i convegni sulla valorizzazione dei pesci poco usati in cucina, parteciperanno anche ad altri seminari di formazione come quello organizzato sul mondo degli Istituti Alberghieri. Il 27° Congresso Nazionale FIC sarà, tra l’altro, una grande vetrina per il meglio della produzione agro-alimentare italiana grazie alla partecipazione di decine e decine di aziende che sono il vanto italiano nel mondo.
Nei giorni 8 e 9 ottobre, in occasione dei convegni e dei Cooking Show, il congresso sarà trasmesso in diretta streaming. Per seguirlo basterà collegarsi con il sito della Federazione www.fic.it

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