L’attuazione dei principi e delle tecniche di economia domestica permettono alle famiglie di risparmiare fino al 30 per cento sulle spese quotidiane: dalla riduzione degli sprechi a tavola al bucato, dalla cosmetica alla pulizia della casa. È questa l’attività avviata dalle donne imprenditrici della Coldiretti nell’ambito del progetto Educazione alla Campagna Amica negli agriturismi e nelle fattorie didattiche.
Lo rende noto la Coldiretti della Basilicata.
“L’attività è stata presentata con esposizioni e dimostrazioni in una prima lezione pratica nel salone dell’economia domestica, a margine dell’assemblea elettiva nazionale di Coldiretti Donne Impresa a Roma. La Basilicata è stata rappresentata da Nicla Di Maria, responsabile regionale di Donne Impresa.
“La voce di spesa del bilancio familiare più elevata – ricorda Coldiretti – è quella afferente l’alimentazione, in media 477 euro al mese per famiglia (il 19 per cento). Si può risparmiare con la riscoperta dei menu degli avanzi che molte imprenditrici insegnano con delle vere e proprie lezioni di cucina nelle fattorie didattiche e negli agriturismi di Terranostra. Polpette, frittate, pizze farcite, macedonie, ecc., non sono solo una soluzione per non gettar via gli avanzi, ma aiutano anche a non dimenticare tradizioni legate ad un passato fatto di cucina povera ma sapiente”.
“È una iniziativa che permette di fare economie e di ridurre gli sprechi – ha affermato Nicla Di Maria – “ma anche di combattere l’inquinamento con prodotti naturali, economici e semplicemente alla portata di tutti. Basta imparare a conoscere le proprietà dei molti prodotti che la campagna offre e utilizzare le diverse combinazioni, sapientemente tramandate dalla tradizione, per avere ottimi risultati a bassissimo costo”.

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