“L'organizzazione da parte della Uoc Igiene degli Alimenti e della Nutrizione, ambito territoriale ex Asl 2 di Potenza, dei corsi di informazione sulla cucina senza glutine per gli addetti al servizio di mensa scolastica e per gli operatori della ristorazione privata, non solo raccoglie prontamente le indicazioni espresse in materia dalla legge 123/2005 (norme per la tutela dei soggetti celiaci), ma rappresenta una bella pagina della sanità lucana, che si dimostra sensibile alle esigenze di una crescente parte della nostra comunità”.
Lo fa sapere l'Asp in seguito a una nota del presidente Aic.

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