Il lavoro di ricerca portato avanti dalla Camera di commercio di Matera con il progetto di Dieta Mediterranea, per la realizzazione dell’Archivio della memoria, gastronomia cucina e gente della nostra terra”, sarà premiato il 31 agosto a Minori ( Salerno) nell’ambito della rassegna “ Gustaminori 2011’’ che seleziona e premia ogni anno esperienze e realtà distintesi nella promozione dell’ enogastronomia. Il “ Gusta Minori “rappresenta, in proposito, la perfetta combinazione tra spettacolo e degustazione di prodotti tipici, contrassegnati da estro creativo e storia delle nostre origini, grazie all’apporto degli Enti e delle realtà territoriali che lavorano da anni in questo settore. Con questo obiettivo è stato creato nel 2002 il Premio di letteratura enogastronomica “Minori, Costa d’Amalfi’, che si avvale di una giuria di prestigio composta da esperti e appassionati della cultura culinaria. Il premio per la Camera di commercio di Matera sarà ritirato dal presidente dell’Ente Angelo Tortorelli, che ha espresso soddisfazione per l’importante riconoscimento. “ Il Premio – ha detto Tortorelli – attesta e valorizza il lungo e paziente lavoro di ricerca e classificazione portato avanti da quanti stanno operando per concretizzare il progetto di “Centro Internazionale per gli Studi e la Cultura della Dieta Mediterranea’’, che contribuirà a valorizzare nella Città dei Sassi un patrimonio di risorse, sapori e saperi patrimonio dell’umanità. La importante vetrina di Gusta Minori è uno stimolo in più a rafforzare le iniziative, che abbiamo messo in campo per legare i piatti tipici e la buona cucina di un tempo alla promozione turistica del territorio , della Basilicata e del Mezzogiorno. Quanto stiamo per fare con la partecipazione a rassegne specializzate e alla organizzazione di eventi come il Siaft, che vedono insieme le Camere di commercio del Sud fare sistema con enti e imprenditori, è la conferma di un programma e di un percorso che possono portare a far crescere il nostro sistema produttivo’’.
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